Ресторан Woodspeen расположился в здании XIX века в деревне на юге Англии. При реставрации дизайнеры сохранили исторический дух постройки. Естественность и природность концепции ресторана оформители отразили даже во внешнем облике здания, расстелив на крыше покрытие из соломы.
Концепция ресторана Woodspeen подразумевает не только особую кухню, основанную в первую очередь на приготовлении местных сезонных продуктов, но и особое оформление интерьера. Здесь дизайнеры по максимуму использовали натуральные, природные материалы, естественные цвета и дневной свет. Так, ресторан оформлен в приглушенной коричневой палитре, здесь присутствует много светлого дерева, кожи и шерсти.
Архитекторам было важно впустить в это здание свет и воздух, поэтому они вставили огромные окна во всю стену. Такое решение позволяет гостям любоваться аккуратным огородом, на котором высажены овощи и зелень для ресторана.
Кроме того, здание имеет очень необычную форму крыши. Снаружи дизайнеры обыграли ее с помощью соломы, внутри – отделали светлыми деревянными досками. В центре крыши имеется большое прямоугольное отверстие, закрытое прозрачным стеклом. Благодаря большим окнам и этому проему, в ресторане всегда очень светло.
Для разнообразия дизайнеры оформили стены в этом интерьере несколькими способами. Кое-где специалисты оставили старую кирпичную кладку; некоторые стены оштукатурены и покрашены приятной бежевой краской, а где-то гостевые зоны оформлены с помощью деревянных панелей.
Дизайнеры выбрали для оформления этого ресторана мебель из натурального дерева. Например, вокруг столиков расставлены стулья CH33 и Wishbone, дизайн которых разработал Ханс Вернер. Модель Wishbone имеет очень интересную историю создания: образ стула появился в сознании дизайнера после того, как он увидел классические портреты датских торговцев, сидящих на китайских стульях. Модель CH33 является иконой датского модерна. Необычная органическая форма стула делает его ярким и запоминающимся.
Кое-где на полу в банкетном зале расстелены шерстяные ковры с геометрическим узором. Для оформления интерьера в естественной цветовой гамме хорошо подойдут ковры ручной работы Samos и Medanos. Такие стильные элементы декора добавят интерьеру уюта и комфорта.
Один из главных предметов мебели в любом предприятии общественного питания – стол. В этом ресторане дизайнеры использовали деревянные столы круглой и квадратной формы. Хорошей рифмой к деревянной отделке в интерьере будет минималистичный стол Copine от дизайнера Шона Дикса и солидный, функциональный раскладной, стол Opera. Второй, кстати, изготовлен из массива дуба и ольхи, что делает его невероятно прочным. Модель выполнена в светлом медовом оттенке и придется по душе любителям естественных и спокойных интерьеров.
Днем на освещение этого ресторана работают большие окна и проем в крыше, а ночью – дизайнерские светильники. Оформители использовали в интерьере несколько видов люстр. Например, над центральной зоной разместилась гроздь из подвесных светильников Mirror Ball D35. Плафон этой модели представляет собой шар, наполовину состоящий из отполированного до зеркального блеска металла и прозрачного стекла. Такая простая и необычная модель очень ярко смотрится в любом интерьере. По периметру зала для гостей дизайнеры повесили брутальные металлические светильники. Чтобы добавить изюминки интерьеру в стиле эко можно использовать модель Band. Светильник имеет правильную геометрическую форму и производится в классических цветах – черном и белом. Это позволяет дизайнерам использовать его для оформления самых разных интерьеров, начиная от лофта и заканчивая эко и контемпорари.
Неудивительно, что в таком светлом ресторане дизайнеры использовали в качестве элементов декора живые цветы. Такой прием помог дополнительно поддержать в интерьере тему естественности и природности.
При этом ресторане располагается кулинарная школа. Она разместилась в примыкающей к зданию ресторана постройке, датированной 1811 годом. Оформление школы полностью повторяет современный подход к кулинарии, то есть сочетает в себе старые традиции и передовые технологии.
Ресторан Woodspeen является ярким примером того, что старая постройка может быть очень комфортной и современной. Оформляя это заведение, дизайнеры доказали, что обилие деревянной отделки не делает интерьер скучным, а концепция ресторана может выходить далеко за рамки кухни, например, на крышу.
