«Каррифан» – кафе, которое открылось в 2016 году и основной идеей которого стала быстрая, но полезная еда.
Концепция заведения заключается в простой и здоровой еде на каждый день. «Каррифан» открылся в центре делового пространства Даниловской мануфактуры и ориентирован на близлежащие бизнес-центры.
Название кафе говорит само за себя: основное блюдо здесь – карри, и каждый гость «Каррифана» может «сконструировать» блюдо самостоятельно, выбрав основу: кускус, рис, булгур, зеленую гречку, киноа, которые дополняются различными видами карри: с курицей, с телятиной, с креветками или с овощами. Также гостям предлагается разнообразный салат-бар. Из напитков представлены домашние морсы (облепиховый, клюквенный, брусничный), кокосовая вода, кофе и травяные чаи, есть несколько видов пива и сидра.
Основали кафе трое друзей: Дмитрий Пухов и Андрей Горожанкин – совладельцы одного из известных кейтерингов в Москве, а Павел Симаков – специалист ресторанного управления с многолетним стажем.
Концепцию заведения друзья вынашивали долго, стремясь придумать что-то уникальное для искушенных москвичей. Так, соединив в себе идеологию здоровой и «понятной» еды, получился «Каррифан».
Интерьер проекта идеально вписался в лофт-стиль Даниловской мануфактуры: кирпичные стены, открытые окна в пол, уютный зал на 50 посадочных мест: все просто, без лишней вычурности. В то же время здесь все продумано до мелочей: освещение, качественная посуда, удобные стулья, что создает у гостя ощущение, будто он в ресторане, хотя, по своей сути, «Каррифан» скорее фастфуд нового поколения – поколения приверженцев здорового питания.
При разработке интерьера, создатели кафе остановили свой выбор на мебели и свете Cosmorelax. В интерьере нет ничего лишнего: стены мануфактуры оставили без изменений и установили функциональные круглые столы. Ярко-красные стулья Nora из ассортимента Cosmorelax стали изюминкой кафе. «Лофтовые» светильники придали интерьеру законченный вид. Интересное дизайнерское решение: мягкие пуфы, расположенные на подоконниках в паре с маленьким низким столиком. Это альтернативные посадочные места для любителей трапезничать «по-восточному».
В результате грамотно продуманной дизайнерской работы, получился лаконичный и просторный интерьер с яркими акцентами.
